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बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी क्या है | Biofloc Technology In Hindi | Biofloc Fish Farming In India

 

बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी क्या है?  हाल के वर्षों में दुनिया भर में टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल खाद्य पदार्थों की मांग और रूचि  तेजी से बढ़ी है। इसमें जलीय कृषि  क्षेत्र भी अछूता नहीं रहा है। खाद्य पदार्थों को पर्यावरण के अनुकूल बनाने के लिए अनसंधान लगातार किये जा रहे हैं।  जलीय कृषि कृषि क्षेत्र ऐसी ही एक तकनीकी हैं बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी (बीएफटी)  जो तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है। बायोफ्लॉक तकनीक एक नवीन और पर्यावरण के अनुकूल अवधारणा है  जिसमें पारंपरिक जलीय कृषि विधियों द्वारा उत्पन्न चुनौतियों का समाधान करते हुए मछली और झींगा पालन के क्षेत्र में  क्रांति लाने की क्षमता है। इस लेख का उद्देश्य बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी के विषय में केस स्टडी के साथ महत्वपूर्ण जानकारी देना है 

 

बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी क्या है | Biofloc Technology In Hindi | Biofloc Fish Farming In India
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              बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी (BFT)  किसे कहते हैं?

 

बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी एक ऐसी प्रणाली है जो जल कृषि के लिए तालाबों में सूक्ष्मजीव  के समुदायों के विकास को बढ़ावा देती है। इन सूक्ष्म जीव  समुदायों में हेटेरोट्रॉफिक बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ और अन्य सूक्ष्म जीव मिलकर एक समूह बनाते हैं जिन्हें “बायोफ़्लॉक्स” कहा जाता है। ये बायोफ़्लॉक्स कार्बनिक पदार्थ, बैक्टीरिया और अपचित भोज्य पदार्थ से बने होते हैं।  बायोफ्लॉक प्रौद्योगिकी को लागू करने का प्राथमिक उद्देश्य जलीय कृषि तालाब के भीतर एक संतुलित पारिस्थितिकी तंत्र बनाना है। टेक्नोलॉजी अतिरिक्त फ़ीड, अपशिष्ट और अन्य कार्बनिक पदार्थों को प्रोटीन युक्त माइक्रोबियल बायोमास में परिवर्तित करने पर निर्भर करती है, जो सुसंस्कृत जीवों के लिए पूरक फ़ीड के रूप में कार्य करता है, जिससे बाहरी फ़ीड स्रोतों पर निर्भरता कम हो जाती है।

 

                     बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी कैसे काम करती है 

 

आइए उदाहरण के रूप में झींगा पालन प्रणाली को समझते हैं।  तालाबों में पारंपरिक झींगा पालन में बड़ी मात्रा में पानी का उपयोग किया जाता है। झींगा द्वारा उत्पादित अपशिष्ट जल की गुणवत्ता  प्रभावित करते हैं।  ऐसे में बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी इस समस्या के समाधान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।  

बायोफ्लॉक आधारित झींगा पालन पानी में लाभकारी सूक्ष्मजीवों, जैसे बैक्टीरिया, शैवाल और प्रोटोजोआ के घने समुदाय को विकसित करने पर केंद्रित है। ये सूक्ष्मजीव एक समुदाय बनाते हैं जिन्हें बायोफ़्लॉक्स के रूप में जाना जाता है।  ये बायोफ्लॉक झींगा द्वारा उत्पादित अपशिष्ट को प्रोटीन युक्त बायोमास में परिवर्तित कर देते हैं जिसका इस्तेमाल झींगा अपने भोजन के लिए करता है। बायोफ्लॉक झींगा पालन प्रणाली कैसे काम कर सकती आगे इसका चरण दर चरण उल्लेख किया गया है।  

 

   बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी के चरण 

 

  • तालाब को तैयार करना : झींगा पालन के लिए एक उथला तालाब तैयार किया जाता है।  तालाब में  जियोमेम्ब्रेन (प्लास्टिक शीट)  का प्रयोग करके पानी के रिसाव को रोकने और बेहतर जल प्रबंधन को सुनिश्चित किया जाता है।  

 

  • सूक्ष्म जीवों की पैदावार : सबसे पहले लाभकारी सूक्ष्मजीवों को एक  स्रोत तालाब में डाला जाता है। यह बायोफ्लॉक्स के स्टार्टर कल्चर को जोड़कर या प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सूक्ष्मजीवों को विकसित होने की अनुमति देकर किया जा सकता है।

 

  • एरेसन: तालाब में  ऑक्सीजन के एक निश्चित अनुपात को बनाये रखने के लिए एरेसन प्रणाली की स्थापना की जाती है यानी एक ऐसा उपकरण जो पानी में ऑक्सीजन आपूर्ति करे। पानी में ऑक्सीजन की उचित मात्रा होने से बायोफ्लॉक को विकसित होने में मदद मिलती है। यह पानी के अनाक्सीकरण  होने से रोकता है।  

 

  • आहार: झींगा को संतुलित आहार दिया जाता है। आहार ऐसे तत्वों से मिलकर बना होता है जो बायोफ्लॉक्स के विकास को बढ़ावा देते हैं। झींगा द्वारा उत्पादित अपशिष्ट सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए एक  भोजन  के रूप में कार्य करता है।

 

  • पोषक तत्वों का पुनर्चक्रण: झींगा  नाइट्रोजन युक्त अपशिष्ट का उत्सर्जन करता है जिसमें अमोनिया और नाइट्रेट, सम्मिलित होता है।  बायोफ्लॉक समुदाय इस अपशिष्ट  को आहार का रूप में प्रयोग करता है तथा इसका पुनर्चक्रण करके माइक्रोबियल बायोमास में परिवर्तित कर देता है।  

 

  • जल गुणवत्ता प्रबंधन: तालाब के जल को  स्वस्थ  बनाए रखने के लिए बायोफ्लॉक समुदाय के घनत्व और संरचना  की एक निश्चित मात्रा  को बनाये रखने के लिए कुशलतापूर्वक प्रबंधित किया जाता है।  बायोफ्लॉक्स एक प्राकृतिक छन्नी  के रूप में कार्य करते हैं जो गंदगी  को साफ़ करके पानी की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।   

 

  • झींगा कृषि : झींगा का आकार बढ़ने पर वह अपने नियमित भोजन के अलावा प्रोटीन युक्त बायोफ्लॉक को भी अपने आहार में सम्मिलित करते हैं।  इससे महंगे व्यावसायिक चारे पर निर्भरता कम होती है तथा झींगा के समग्र विकास और स्वास्थ्य में सुधार होता है।

 

  • पुनर्भरण: जब झींगा की ग्रोथ पूरी हो जाती है तब इसे तालाब से एकत्र कर लिया जाता है जिसका व्यावसायिक उपयोग किया जाता है ।  अब तालाब में वापस छोटे छोटे झींगा को डालकर पुनः यही प्रक्रिया दोहराई जाती है। 

इस प्रकार हमने चरण दर चरण ये जाना की किस प्रकार  बायोफ्लॉक प्रणाली की प्रक्रिया पूरी होती है।  

 

            भारतीय जलकृषि में बायोफ्लॉक प्रौद्योगिकी के लाभ

 

1.जल गुणवत्ता प्रबंधन:    पारंपरिक जलीय कृषि में जीवों के अपशिष्ट और चारे में उपयोग न किये गए चारे के अंश  के कारण सड़न  पैदा होने लगती है जो पानी की गुणवत्ता के लिए हानिकारक होता।  इसके कारण पानी की गुणवत्ता को बनाये रखना एक चुनौतीपूर्ण कार्य हो होता है। बीएफटी के माइक्रोबियल समुदाय पोषक तत्वों के और हानिकारक मेटाबोलाइट्स को हटाने में मदद करते हैं। इसके कारण पानी की गुणवत्ता में सुधार होता है 

 

2.उच्च स्टॉकिंग घनत्व:   पानी की गुणवत्ता में सुधार के कारण किसान किसी तालाब में पारंपरिक  कृषि की तुलना में  बायोफ्लॉक प्रणाली से ज्यादा मात्रा में  मछली या झींगा पालन कर सकता है।  इसका फायदा ये होता है की  मछली और झींगा को अधिक मात्रा में पाला भी जा सकता है और जल की गुणवत्ता से भी कोई समझौता नहीं किया जाता है।  इसके कारण किसान एक ही तालाब से पारंपरिक  कृषि की  लाभ ले सकते हैं। 

 

3.लागत-प्रभावशीलता:   झींगा मछली पालने के लिए  प्रयोग किया जाने वाले आहार की कीमत अधिक होती है। बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी इस महंगे आहार पर जीवों की निर्भरता कम  कर देती है।  इसके कारण  महंगे मछली और झींगा पालन अधिक लागत प्रभावी हो जाता है।  यह किसानों  खासकर छोटे किसानों के लिए अधिक लाभदायक होता है। 

4.पर्यावरणीय हानिकारक प्रभाव में कमी:     बीएफटी जल में प्रदूषकों की मात्रा को नियंत्रित करके पर्यावरण को लाभ पहुंचाता है। इसका लाभ ये होता की व्यक्ति की खाद्य  आवश्यकताओं की भी पूर्ति हो जाती है तथा पर्यावरण को हानि नहीं होती है।  

 

               

                 बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी पर एक केस स्टडी 

 

 केरल में  मछली  उत्पादन से संबंधित किसानों की एक सहकारी समिति ने सामूहिक रूप से बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी को अपनाया।  किसानों ने  बायोफ्लॉक से संबंधित  जानकारी प्राप्त करके अपने तालाबों को उन्होंने टिकाऊ बायोफ्लॉक सिस्टम में बदल दिया। सहकारी समिति ने न केवल अपने सदस्यों की आजीविका में सुधार किया, बल्कि आसपास के वातावरण पर भी सकारात्मक प्रभाव डाला।  यह अपने आस पड़ोस  के लिए एक आदर्श समिति बन गयी।  

 

निष्कर्ष

 

बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी भारतीय जलीय कृषि क्षेत्र में एक गेम-चेंजर के रूप में उभरी है।  ये टेक्नोलॉजी सूक्ष्म जीवों के समुदाय के गुणों का प्रयोग करके देश को आर्थिक एवं पर्यावरण के दृष्टिकोण से लाभ पहुंचा रही है।  यह मछली और झींगा की  कृषि करने वाले किसानो को समृद्ध बना रहा है। भारत में एक्वा फ़ूड की बढ़ती मांग को पूरा करने के साथ साथ यह तकनीकी स्वस्थ्य के दृष्टिकोण से भी महत्त्वपूर्ण है।  

 

FAQ

 

प्रश्न 1. बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी क्या है?

बायोफ्लॉक टेक्नोलॉजी नवीन एवं पर्यावरण के अनुकूल जलीय कृषि प्रणाली है।  इसमें सूक्ष्म जीवों के समुदाय को एक नियंत्रित वातावरण में मछली एवं झींगा जैसे से जीवों की जलीय कृषि में किया जाता है।  ये सूक्ष्म जीवों के समुदाय जलीय जीवों द्वारा उत्पन्न अपशिष्ट को पुनर्चक्रण द्वारा उपयोगी खाद्य पदार्थों में परिवर्तित कर देते है। 

 

प्रश्न 2.  बायोफ्लॉक प्रौद्योगिकी के क्या लाभ हैं?

बायोफ्लॉक तकनीक पानी की गुणवत्ता में सुधार,, पानी का कम  प्रयोग, जलीय जीवों के भोजन में आने वाली लागत में कमी, बीमारी की रोकथाम  और पारंपरिक कृषि की तुलना में प्रति हेक्टेयर अधिक उत्पादन देने वाली होती है।  

 

प्रश्न 3   क्या भारत में बायोफ्लॉक तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है?

हां, बायोफ्लॉक तकनीक ने अपने लाभदायक परिणामों  के कारण भारत के जलीय कृषि क्षेत्र में लोकप्रियता हासिल की है। इसे देश के विभिन्न हिस्सों में झींगा पालन और कुछ मछली प्रजातियों के पालन में तेजी से अपनाया जा रहा है।

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